Stadgan inleds med anvisning om för vem den gäller; "En var, som i Eskilstuna idkar eller vill idka handel med bröd, konditorivaror, mjölk, mejeriprodukter, margarin, kött, fläsk, blod, charkuterivaror, färsk fisk och grönsaker eller sådana varor för försäljning bearbetar, förvarar, eller transporterar eller idkar allmän servering, är skyldig ställa sig till efterrättelse vad denna stadga föreskriver." Häftad.